PDFВерсия для печати

Улун

Чай Улун (Цин Ча) является полуферментированным. Процент ферментации его листков от 40 до 70%. В переводе с китайского, У Лун значит «Черный Дракон». Для производства этого чая используется огромное количество сортов чайных деревьев. В качестве сырья для Улуна широко используются чайные листья, которые выросли на материковой части в Китае, а также те, что выращены на Тайваньских островах. В зависимости от территории, отличаются климатические условия, в которых произрастает чай. Исходя из климатического критерия, подбирают технологию обработки чайных листьев. Сбор урожая происходит трижды за год - весной, летом и осенью. Именно по этой причине среди Улунов Вы можете встретить чай с различной ферментацией. Эксклюзивным и дорогим чаем является тот Улун, который собирали осенью.

Во время сбора используют только самые плотные листья. Для Улуна пригодны первые и  вторые листочки, и, лишь иногда, - третьи.

Улун (Цин Ча) называют совершенный чаем, который растет между небом и землей. Как правило, Улун произрастает в горах. Производством чая занимаются семейные династии, которые предают чайные традиции из поколения в поколение. На вкусовые качества чайных листьев, по стратой легенде, влияет туман, который нежно окутывает деревья, и солнце, которое затем согревает листья.

Заваривают чай Улун особенным способом, который называется «гунфу на». В чайник насыпается чай (примерно 1/3 всего объема). Затем заварка заливается кипятком, который тут же сливается в чашки. Вода первого заваривания используется для ополаскивания посуды. Затем кипяток повторно заливается и тут же разливается по чашкам. Быстрых завариваний может быть до 15, пока чай не отдаст весь вкус и аромат.

Наиболее дорогие и редкие сорта Улуна могут быть заварены до 40 раз!



240 р.

Аньси Те Гуанинь (Железная Бодхисаттва Гуанинь из уезда Аньси)

Чай выращивается и производится в уезде Аньси, на юго-востоке Китая. Еще со времен династии Тан монахи выращивали чай в провинции Фуцзянь.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2

240 р.

Да Хун Пао (Большой Красный Халат) / 50 г.

Названием чая Да Хун Пао дословно переводится с китайского языка «большой красный халат». Один из популярных  чаев, который произрастет на горных чайных плантациях Китая.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 3

200 р.

Дун Дин Улун (Улун с Морозного Пика) / 50 г.

Сырье для этого чая произрастает в горах на островах Тайваня. Время сбора - осень. Чайные плантации располагается на высоте 750 метров над уровнем моря.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2

165 р.

Молочный улун Най Сян Цзинь Сюань / 50 г.

Название этого чая с китайского дословно переводится «Огненный Цветок Молочного Аромата». Именно эта разновидность китайского чая Улун зовётся молочной, так как подвергается натуральной ароматизации.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2

130 р.

Персиковый улун / 50 г.

Чай имеет приятный фруктовый аромат. Полуферментированный персиковый улун высоко ценится для употребления вместе с десертом. Персиковый вкус достигается путем проведения натуральной ароматизации.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2

260 р.

Сливочный улун Най Ю Улун. / 50 г.

Ароматизированный чай Най Ю Улун отличается мягким вкусом. Имеет нежный сливочно-карамельный аромат.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2

200 р.

Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие Кусты с Горы Фэн Хуан) / 50 г.

Фэн Хуан Дань Цун  - это знаменитый улун, который выращивается и производится в провинции Гуандун. На горных склонах Фэн Хуан чайные деревья произрастают на высоте 1500 метров над уровнем моря.Название, дословно,означает «Одинокие Кусты с Горы Фэн Хуан».
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2

140 р.

Хуан Цзинь Гуй (Золотая корица) / 50 г.

Чай Улун, название которого можно перевести, как «Золотая Знатность». Эксклюзивный чай Улун Хуан Цзинь Гуй относится южнофуцззяньским улунам. Для его производства используются только  молодые, нежные листочки чайного дерева. Применяется сорт хуан дань.
Рейтинг товара: 5 stars  Голосов: 2